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#夏日消暑，非它莫属# 新疆大盘鸡(3/10)
将三黄鸡洗净，去除鸡头和屁股的部位，切成大块；将土豆洗净切块；将青椒和洋葱洗净切块；生姜切片，大蒜切末
锅内倒入少量油，以中火加热后，先放入姜片和蒜末，爆香后放入八角，炒出香味
将鸡块放进锅内，中火进行充分翻炒
炒至鸡肉表面变色开始呈现焦黄色时，先放入干辣椒和黄酒，翻炒1分钟左右，然后放入生抽、老抽、白糖和牛肉粉
充分翻炒锅内食材至鸡肉上色
锅内倒入1罐啤酒（250毫升装）
将准备好的土豆放入锅内，盖上锅盖小火焖20分钟
移除锅盖，中火收汁1分钟
将准备好的洋葱和青椒放入锅内，翻炒均匀，即可出锅，摆盘
一道非常美味又下饭的大盘鸡就做好啦！