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香煎藕饼(3/7)
买了两段老藕，去皮洗净。
用刨子把藕削成藕泥状。这个环节是体力活，会有点累哦。
把藕泥用手挤掉水分，藕水直接挤入空碗里，千万别扔掉啊。
这个好东西就是藕泥挤出来的水，放在炉灶上边煮边用勺子打圈圈，颜色变白，越来越厚，就是最美味的天然藕粉哦。
挤掉水分的藕泥加面粉、盐、五香粉、小葱和生鸡蛋拌均匀。然后捏成一个个小圆饼状。
放入油锅煎成金黄色。
可以开吃喽！还是童年那个幸福的味道！我个人更喜欢不加肉的素藕饼，有股纯粹的藕的香甜味道。