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火龙果奶酪核桃欧包(8/12)
火龙果捣碎。
将除了黄油和馅料以外的其他材料放入容器。
用筷子搅拌成絮状。
使用厨师机揉面约15分钟。到面团光滑程度。
揉面团到光滑,加入黄油,继续揉25分钟。
放入30度的烤箱 发酵50分钟到两倍大
排气后,分成六份,醒面10分钟。
醒面时,将馅料搅拌均匀。
取一个面团,擀成圆形,加入馅料,捏成三角形。
加入35度的烤箱发酵40分钟。
变大后取出,撒上面粉,用刀轻轻划出纹路。烤箱160度,烤30分钟。
成品出炉。