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洋葱番茄辣椒炒土豆片(6/6)
洋葱、青椒、土豆、蒜切好，西红柿上面切一个浅的十字刀口；
土豆片焯水，过凉水；
西红柿放入热水锅中，烫至十字切口边的皮微微翘起，取出过凉水、切块；
锅中放油，放入洋葱和蒜末煸香，放入番茄；
番茄炒至软烂，放入土豆片和青椒
加入生抽、盐、耗油调味，炒至土豆片熟了即可出锅。（如果喜欢软的，可以加少许水炖一会儿。）