安装App
红烧肉(4/8)
煎：锅里不需要放油
把肉里面的油煎出来，这样炖出来的肉吃起来不会那么油腻
煎出这样有点儿焦黄，盛出待用
锅里放少量的油，放冰糖熬制这样焦糖色
放煎好的五花肉煸炒，加入葱姜料酒继续煸炒，炒制这样肉上全部被糖油包裹均匀，附带黏性
加入味达美酱油，再加入一点老抽上色，如果喜欢为重再加一点儿盐，煸炒几分钟
加入热水末过五花肉，开锅小火熬上一个小时到汤变的越来越少
放一点柠檬汁解腻，大火煸炒收汁，美味的红烧肉就可以出锅了