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红烧鳝鱼(4/9)
选择偏黄色的鳝鱼，请师傅宰杀 冲洗干净里面的瘀血 用淀粉洗去鳝鱼身上的粘液
葱姜蒜辣椒等配料准备好 黄鳝切段
热锅入油 爆香所有的配料
倒入黄鳝
加入料酒，生抽，老抽，白砂糖 大火翻炒三分钟
加入一点点开水，中小火盖盖子焖煮八分钟
开盖以后加入蒜叶 大火翻炒三分钟
最后起锅之前加盐
香喷喷的红烧鳝鱼出锅了 配上白米饭，味道一级棒