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今天吃羊肉汆丸子(10/10)
羊肉馅
冬瓜，香菜切好，粉丝准备好。
葱，姜切末。
花椒热水或者开水泡一会。
肉馅，加葱姜末，生抽，盐，胡椒粉，料酒，抓入味。
腌制15分钟，分三次加入花椒水，搅拌肉馅比之前细腻，粘稠。
大概成这样，也可以在搅拌下。
砂锅放水烧开，加入冬瓜。
加入弄好的丸子。水开了以后，放点醋，盐，胡椒粉。
最后撒香菜末，关火。