牛腩，冷水下锅飞水，锅烧热放油炒香调料放牛腩，加生抽，蚝油，候柱酱，炒香，放热水用砂锅炖，炖的差不多，就放腐竹在炖开，关电焖贵，最后用锅收汁，放青椒，可加自己爱吃的配菜，炖好时候水建议多放一点点，不要中途加水