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夏天的爽口开胃—黄瓜小菜(17/18)
准备好食材
黄瓜切条
姜蒜切片、干辣椒，小米辣切段，青椒切块
黄瓜切好放盆里，撒上盐抓匀
在抓匀的黄瓜上放上重物，压出水，我放了一个盆盆里放的水。最少要压3小时。越久越入味
压出水的黄瓜用清水洗净
洗净的黄瓜攥干水分，控干水。
锅热放油
放麻椒或花椒大料，干红辣椒爆香
倒入生抽
放入蚝油，老抽
烧开
烧好的关火放置一旁晾凉
把蒜，姜，小米辣，和黄瓜拌匀，再放入晾凉的料汁，最后撒上芝麻。
放入冰箱里，随吃随拿，冰冰凉凉特爽口
夏天配上大米水饭太好吃啦
爽口开胃的黄瓜小菜
跟大米饭也很配哦