买回来的淡虾皮放清水里泡20分钟,然后清洗干净,选出杂物。如果买的虾皮比较咸就可以多泡一会,一到两个小时,中途换一次水。
虑干水份,放入不粘锅或者平底锅,小火慢炒,不要放油!
放点姜片可以去腥增香,途中爷爷过来说用葱油炸一下就是一道下酒菜了
小火慢炒大概15分钟,炒干,这样便于保存,炒到发白,用手抓一下不会粘手就差不多了。这个过程一定要有耐心,火大了很容易糊。
用破壁机打成粉,有研磨杯的最好放入研磨杯,高速30秒即可。
最后的成品,110克的虾皮,成品50克,每次给宝宝添加一勺就可以啦,大概5克吧。