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凉拌茄子(7/9)
茄子洗干净切成三等分的段
再把茄子段一分为四，泡在滴了柠檬汁的清水中，泡柠檬水是防止茄子氧化，泡一分钟就可以了
水烧开茄子放上去蒸五分钟左右就可以了
调个料汁，大蒜剁成碎末放2勺生抽
1勺芝麻油
一勺醋
一点白糖，搅拌均匀
蒸好的茄子摆好盘淋上刚才调好的料汁，再撒点葱花和辣椒
最后淋上热油就好了。