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#夏日消暑，非它莫属#苦瓜酿肉(10/14)
苦瓜洗净切成均匀的小段
去瓤
刮掉白膜
焯水一分钟
捞出过凉吸干净水分苦瓜里圈涂一层淀粉备用；
苦瓜里圈涂一层淀粉备用
猪肉糜加入葱姜末一勺蚝油两勺生抽一勺麻油淀粉调成肉馅
酿肉
完成备用
调汤汁：一勺淀粉、一勺糖、半勺盐、一勺蚝油、两勺酱油加入1/3小碗清水调匀备用
中小火煎至酿苦瓜两面金黄
调入汤汁大火收汁
撒上葱花和小米辣圈即可装盘
夏日解暑菜 太好吃了！