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经典黄油巧克力蛋糕(5/8)
75g黄油室温软化，加入75g糖粉打发。
取两个小土鸡蛋打伞散，蛋液总重量约75g。
、蛋液分三次加入黄油里，每一次都要将蛋液与黄油搅拌均匀（为什么要分三次，这和做曲奇一样的道理，怕出现油水分离）。
倒入40g纯牛奶（无需搅拌）。
依次加入75g低筋面粉、15g可可粉和2g泡打粉，翻拌均匀。
倒入45g耐高温黑巧克力豆，再次拌匀。
倒入模具中，放入烤箱以160℃烤22分钟。
烤好了，超级松软、超级醇香的巧克力蛋糕……