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糟溜靖江鱼片(2/7)
这是“光明渔业靖江鱼片”冻品200G，大概2-3人食用，图片属于拿出后自然解冻！
自然解冻（大约2小时）后，手工分开一片一片备用。
热锅冷油，保持小火状态，鱼片一片一片入锅，鱼片变色发白起锅（如果油少，需要筷子翻鱼片正反面鱼片发白即可）。
鱼片起锅后备用。
糟卤入锅（喜欢咸的糟卤适当多一点4-5勺，喜欢清淡的2-3勺）。
糟卤入锅后倒入备用的鱼片（千万不要去翻身或炒）待糟卤翻滚，说明鱼片和糟卤味道已经融合。
加入1勺淀粉（生粉）和小勺水混合成“水淀粉”勾芡，倒入锅中（一定要小火）看到糟卤微微黏稠，可以起锅了，撒入葱花，装盘✌️