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火爆肥肠(
8
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新鲜猪大肠洗净,放锅里煮20-30分钟。捞出切段备用。
配菜切好
二荆条绿色红色都可以,子姜切丝,一根泡久了的子姜(可要可不要)
锅里烧热油,加花椒、八角、山奈
加肥肠,炒到略微卷曲
加姜蒜末、泡姜末、一勺豆瓣酱、一铲生抽。炒匀
再加入小米辣
加入二荆条丝、仔姜丝、芹菜段,加入适量的盐,翻炒个两分钟。
装盘