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雪菜黄花鱼汤(3/7)
大黄花鱼处理干净后，表面划几刀，摸盐，少许料酒腌制15分钟；
切2瓣蒜，生姜少许；
准备一包雪菜；
起油锅，将黄花鱼两面煎一下（盛出备用）：
另起油锅，加事先准备的姜蒜炒香，加适量开水，再将雪菜一起加入；
待水开后，加入事先煎好的黄花鱼，一起煮，加适量盐，白胡椒，鸡精调味；
装盘，点缀一些葱花和红辣椒。