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超鲜的奶白黑鱼汤(8/9)
黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。
热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。
入料酒、香葱结、姜片。
将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。
煮至鱼汤变白，加盐、味精即可（奶白色的鱼汤，很适合伤口的恢复哟）
出锅，撒上葱花。
成品图
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