烫种直接用同比例的金龙鱼高筋面粉和开水混合均匀就可以。把除黄油和盐之外的面包体材料放入。厨师机中搅拌一个工作流程到能够出膜。
发酵完成后，排气，取其中的1/4面团，加入抹茶粉揉成淡绿色，稍微有一点颜色不均匀没有关系，出来的成品一样好看。案板上需要撒一点金龙鱼高筋小麦粉，手上也要撒面粉。配合刮板操作。
盖住面团静置20分钟。案板撒面粉，把绿色面团擀开。
案板撒面粉，把白色的面团也擀开。差不多同样大小。把两个面团叠放在一起切成九份，把每一份都卷起来卷成长条。也可以一次性把整个面团卷成长条，然后再分割。分割完成之后，需要滚长。
模具要记得刷黄油。把他们一条一条的放入模具中。注意放的方向，粗细没有关系，长度和模具的长度基本一样就可以啦，粗细不同，出来的花纹大小不一样，也很好看。
烤箱发酵温度35℃，湿度70度，40分钟到50分钟左右发满。烤箱预热，上下火160℃烘烤，35分钟左右。
取出之后要等晾凉之后再切割。松软的吐司还配上了抹茶的清香，味道也很清新～
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