菜干咸骨粥(2/12)
买回来的骨头洗干净，排骨扇骨都可以
排骨沥干水，准备一个保鲜盒，盒子里铺几片姜
放4勺盐20克
带上手套把盐均匀的抹在骨头上
放冰箱保鲜2天
骨头腌了两天拿出来洗干净，大米菜干提前泡一个小时
冷水下锅放葱姜料酒焯水
撇去表面的浮沫
把骨头米放进电饭煲，再放四片姜，一勺米酒
一勺花生油
煮半个小时把菜干倒进去
一共熬了一个半小时，起锅的时候放一点麻油和胡椒粉就可以了。