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开胃下饭｜话梅鸡翅(7/10)
准备好需要的食材
鸡翅中反复清洗干净后，表面划两刀
小碗中加入葱段姜片，花椒大料，生抽老抽备用
起锅热油，加入鸡翅中，两边煎至变色后加入调好的料汁
加入料汁后不要翻炒，让酱汁浸透鸡翅中约1分钟左右
酱汁浸透鸡翅中1分钟后，加入开水没过鸡翅中，小火慢炖
鸡翅中焖烧10分钟后，加入话梅一起小火慢炖40分钟
当汤汁剩下三分之一后，挑出配料扔掉，加入盐调味，慢慢小火至收汁浓稠
把鸡翅中和话梅装入盘中，撒上白芝麻
摆好造型一道美味的话梅鸡翅就做好啦