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青菜包肉(8/8)
娃娃菜的洗干净，一片片剥下来。
水烧开放点盐，菜放下去过水然后变软就可以捞出。放盐后菜不会变色。
老豆腐弄碎，加生抽，老抽，橄榄油，耗油和肉一起搅拌。反正不能光肉，否则太硬了，要加点东西，肉馅入口会软些。
搅拌均匀。
然后开始包肉馅了。从杆子这边往菜叶子那边包。包好上蒸茏蒸10分钟。
考后然后勾芡，勾芡就是用淀粉加水，倒入锅中，然后放生抽，如果太硬了就加点水，要有糊状。
勾芡
没有什么技术含量，简单一学就会。整个过程没有味精，通过生抽和蚝油调味调鲜。健康美味。