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大盘鸡(5/9)
鸡洗净切块，放入锅中，加入适量水、几片姜、一汤勺料酒煮三分钟。捞出温水洗净浮沫备用。
土豆切成滚刀块。
洋葱、青椒切块备用。
木耳泡发洗净备用。
起锅放入适量油放入冰糖。
冰糖融化倒入鸡块翻炒上色，各种大料、加入切好的葱姜蒜、一汤勺豆瓣酱、两汤勺生抽、半汤勺老抽翻炒。
倒入土豆翻炒，倒入一罐啤酒、适量开水，水量漫过鸡块。大火煮开，关小火炖30分钟。
倒入木耳，加入适量盐大火收下汁。倒入青椒洋葱翻炒至洋葱断生。
盛盘出锅，偷偷告诉你大盘鸡酱汁拌刀削面味道一绝啊。