选自己喜欢的荔枝品种，洗干净后简单晾干，剥壳取出荔枝（可去核也可不去核）。容器蒸汽消毒后晾干，将荔枝、白酒、冰糖按1:1:0.3的比例放到密封容器里面，避光密封保存一个月。