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#爱好组-高筋#洛神芋泥软欧包(1/12)
主要食材合影。
把除黄油和盐之外的面包材料。放入厨师机中进行一个工作流程出膜。我的厨师机大约用了将近20分钟。
面团看上去比较光滑的状态。加黄油和盐，继续打到出手套膜。
这种薄膜就可以了。
芋头泥，糖，还有牛奶倒入锅中中火加热。到能够成团的状态，比较细腻就可以了。在加入切碎的洛神花丁，其实洛神花蜜也可以用其他的蜜进行替代。只是想要增加一些面包的风味
室温28°发酵半小时。取出切成三份，滚圆，静置15分钟。
轻轻的拍扁。
把做好的馅料也分成三份。把馅料滚圆房中间，然后像包包子一样包起来。
倒扣过来放到35℃湿度大约70%醒发30分钟。
晒上面粉，然后再割出各种喜欢的形状。第一道下手有点重了。哈哈～
烤箱预热上火200，下火210，烘烤25分钟。
掰开一个好喜欢吃中间的馅。