【鲜肉虾仁馄饨】一碗鲜美(
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虾仁去虾线,加白胡椒粉,料酒腌制15分钟
猪肉馅加鸡蛋,生抽,盐,白胡椒粉,葱姜搅拌上劲
将腌好的虾仁切丁
肉馅上放三粒虾仁丁,包成馄饨
碗中放少许紫菜,葱花鸡粉,盐,生抽备用
锅中烧开水,放入包好的馄饨,水开后转中火,加少许清水使锅内停止沸腾,这个步骤俗称“点水”,荤馅料点水三次可熟,素馅两次
成品图,将煮好的馄饨捞出放入碗中,标准版的皮薄大馅虾肉馄饨
成品图
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