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超级简单自制小面包(零失败)(12/14)
面粉倒入盆中,放入盐、糖和发酵粉,搅拌均匀
把牛奶倒入锅中加热,不要烧开,有六十度就好了,晾一会儿,首先倒入油
随便什么油都可以,我用的橄榄油
再打入两个鸡蛋,搅拌均匀
把搅拌好的牛奶倒入面粉中,用铲子或者汤匙和面,搅拌到没有干面粉即可
面静置,发酵至两倍大
接着把面团拿出来,和一和,切成小剂子
用点力气,把小面团的气泡挤压出来,再搓圆
烤盘放入油纸,铺好
静置半个小时,让面团二次醒发
面醒好后,剩下的一个鸡蛋打入碗中,打化了,用刷子均匀的涂到面团上面
再洒上芝麻,放进烤箱,开200℃,上下火,烤20分钟
哒哒哒~~香喷喷的面包烤好了
外酥里嫩,完美