榨菜香葱丝瓜饼(5/12)
丝瓜去皮收拾干净,下一步的瓜条只用了图上一半的瓜量
看心情切条或擦丝,顺手捏上一点儿盐
咔咔拌匀等瓜软,根据自己饭量往里加面粉,根据个人喜好撒些花椒胡椒五香粉
温柔拌匀给瓜裹层粉,根据瓜量和粉量往里磕蛋补清水
努力搅和到自己喜欢稀稠度,倒上小半包榨菜
再切上一把小葱段,葱白太粗就给它对半劈开,顺手撒黑芝麻随便拌两下
直接倒进提前烧热加了点儿油的铛/锅里,想办法摊开摊成自己喜欢的厚度,或者摊好了再往里撒
中小火烙熟烙到自己喜欢的程度,记得盖上盖然后中途开盖翻个面
拿不准生熟可以偷偷揪点尝尝小心烫,没啥问题了再挪出来吃
卑微后退躲猫腿.....宝啊你不觉得你有点儿叛逆吗?
用剩下的那块儿丝瓜做了份少油无盐不加蛋的,吃起来就更清爽些
走了哟,明天见~