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咖喱鸡(
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先把鸡腿肉的血管血撇净,然后在水中沸煮
在另外的锅里抄一下土豆和胡萝卜,然后把土豆、胡萝卜和鸡头放入炒锅中继续炖煮(番茄也要水抄一下)
三个番茄要在开水中烫一下是为了番茄皮好弄下来
这是咖喱粉和辣椒粉(从左到右)这些都是印度调料
这个是姜黄粉、Garam Masala香料(这个实在没有中文翻译)从左到右
左边是小荤香、右边的是孜然粒
还有放一小块咖喱块让口感更丰富
最后盛盘就好了(如何喜欢味道浓一些,就大火收一些汁)