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#夏日消暑，非它莫属#肉松蛋糕卷(2/19)
准备食材
牛奶+油搅拌乳化
加入过筛后的低筋面粉
加入蛋黄
搅拌顺滑
打发蛋白，白砂糖分三次加入，第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
搅打至出现有弹性的小弯钩
取1/3到蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白霜中，翻拌均匀
倒入28*28的烤盘中，震出气泡
表面撒葱花肉松
放入预热好的烤箱160度烘烤20-25分钟，取出晾凉
晾凉后底下铺油纸，毛巾面朝上，翻面后涂一层沙拉酱
撒肉松
卷起
切块
松软细腻的肉松蛋糕卷