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酸菜蒸鱼(6/7)
今天用的是鲤鱼，大家也可以用鲫鱼，裸斑等。打花刀
加盐（少许因为泡菜有盐）糖，生抽，味极鲜，豉油，料酒，抹匀
准备泡菜（我用的儿菜）也可用豆角（豇豆）泡姜，泡椒，都是自己泡的，
生姜，泡菜全部塞进鱼肚子里，泡椒放最上面，装满为合适
少量的油烧热，倒入鱼肚，
水开上蒸锅，大火蒸12分钟，（一斤一下10分钟，一斤以上12分钟）
可以吃了，个人觉得鲤鱼没有裸斑好吃