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酸辣土豆丝，下饭神器！(2/11)
土豆切丝，用水滔洗。（原谅我刀工不好）
沥干水份备用。（也有不淘洗的做法，一般我用泡椒弄的时候不滔洗）
蒜、干辣椒、葱切好，备用。
锅内热油。
放入干辣椒、蒜爆香。
然后倒入土豆丝。
快速翻炒，让它均匀受热。
加一勺香醋，沿着锅边倒，再加入两勺盐，翻炒。
翻炒两三分钟后，加入鸡精、葱段。
翻炒均匀，就可以出锅了。
起锅，装盘！