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#爱好组-低筋#金龙鱼独家泡芙(5/14)
首先制作酥皮部分。把低筋粉。黄油。糖粉。放在一起搅拌均匀。
搅拌好的酥皮。
搓成圆形的长条放在冰箱冷冻。
把牛奶。糖和盐。黄油。放在锅里融化
然后煮到沸腾。
沸腾后关火。把金龙鱼低筋粉放到里面烫熟。搅拌到无颗粒状。
这是搅拌好的面糊。
分三到四次加入蛋黄液。
混合的这种状态就可以了。
把面糊装入裱花袋。
取出冷冻好的酥皮，切成一片片的薄片。
然后把裱花袋里的面糊挤在烤盘上。
在每个上面盖上一个切好的酥皮。然后送入烤箱。上火200，下火160。考15分钟。然后上下火150°烤15分钟。
冷却，烤好的泡芙，在里面打入自己喜欢的馅。