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美极大虾(3/5)
虾洗干净，剪掉须，头部尖头，虾脚（我赶时间没处理）
下一点点油，倒入沥干水分的虾，煎到看到下面那层壳变红
反面再煎一会，盖盖子焗两三分钟，怕焦可以补一点点油。
开盖，两边的虾壳都有点焦即可乘出备用
锅下少许油，爆香姜丝和蒜蓉，倒入生抽，蚝油，糖，马上再倒入制作好的虾，翻炒均匀，出锅。