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玛格丽特饼干（超香超酥超简单）(7/11)
准备材料，黄油室温软化。（夏天做很方便，一会儿就软化好了）
蛋黄过筛。
黄油软化到用手能轻松按压的程度即可，不要化成液体。然后加入绵白糖和盐，用打蛋器打发至颜色变淡，体积变大呈蓬松状态。（有条件的用糖粉最好，我的糖粉用完了，所以就用普通的绵白糖代替了）
加入过筛好的蛋黄，继续打发，搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛倒入上一步骤中。
用手揉成面团，装进保鲜袋，放在冰箱里冷藏约1小时。（揉好的面团应该是略干一些的，不湿润不沾手）
将冷藏好的面团拿出来，搓成一个个小圆球放在烤盘上。
用大拇指按压小圆球中间，会出现图中的裂纹。
烤箱提前预约，170°上下火烤15分钟，边缘稍微上色即可。
取出饼干，放在烤网上晾凉冷却。
冷却好的饼干很酥，有很香的黄油味，口感很细腻，用密封罐保存好，吃个几天应该没有问题。