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#爱好组-高筋#奶油汉堡餐包(2/4)
高筋面粉过筛两次，加入砂糖 盐 酵母混合均匀
干粉类混合均匀后加入除黄油外所有液体，揉到扩展阶段后，加入黄油揉到手套膜，面温控制在26度以下
面团整理好，发到2.5倍，戳一下不回弹，分割6个，排气整形团圆，进行二发到2倍大，表面刷牛奶撒芝麻，风炉165度23分钟
完成