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排骨面(3/7)
500g排骨清水洗净，放入冷水锅，加入料酒、姜、葱，大火煮沸，捞出备用
配料准备好，家里的香叶没了，就剩这半片了，干辣椒喜欢的可以多放几个，不辣只是提味
锅里倒油，放入冰糖炒糖色
糖色炒好后放入排骨，排骨上色后放入配料翻炒均匀
锅里加入开水，加生抽、老抽、蚝油，五香粉、白胡椒粉
换汤锅，我锅里放水比较多因为要做汤面，大火烧开，转中小火炖，我炖了一个半小时。我里面还加了两个水煮蛋，喜欢肉软烂的可以再多炖一会。另起一锅烧水，煮面条，烫几根小油菜
面条出锅，摆盘完成