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万能卡仕达酱(4/13)
准备好材料
把鸡蛋液和细砂糖打发均匀
过筛加入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀
牛奶加入香草精
放在煤气炉小火煮到沸腾
沸腾好的牛奶加入鸡蛋面糊中，打蛋器混合搅拌均匀
烧开一锅热水
坐浴热水小火炒卡仕达酱
炒到后面越来越粘稠
用刮刀不断翻炒均匀，防止粘底
翻炒到最后加入黄油翻炒均匀
炒好盛出盖上保鲜膜放凉
放入冰箱冷藏备用