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酸辣柠檬虾(0/5)
准备材料。
虾洗净，去除虾头和虾线；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
锅中加入适量水，加入葱结、姜片和15ml料酒，水开后1分钟放入虾，虾变色后加入15ml料酒，水再次煮开后捞出，倒入冰水中浸泡1分钟后去壳。
在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
倒入虾仁拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可。