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东北老式大饼干(2/9)
将材料放入厨师机
用翻拌桨，全程一档，低速拌匀
搅拌至抱团状态即可
倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟
准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状，多余的面团再次揉在一起，擀薄、压出花形
压好的饼干转移到烤盘上
表面刷薄薄一层蛋液
放入预热好的烤箱中，上下火190℃，烘烤约15分钟，上色满意即可
成功