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东北老式大饼干(3/9)
将材料放入厨师机
用翻拌桨,全程一档,低速拌匀
搅拌至抱团状态即可
倒在揉面垫上,叠压成团,装入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟
准备上下两张油纸,将面团放在中心,擀成1cm厚的面片,用模具压出饼干形状,多余的面团再次揉在一起,擀薄、压出花形
压好的饼干转移到烤盘上
表面刷薄薄一层蛋液
放入预热好的烤箱中,上下火190℃,烘烤约15分钟,上色满意即可
成功