1.绿豆面泡软备用，香菇泡软备用，五花肉切片备用，茭白切片备用，芹菜一丢丢切小段备用，葱姜切好备用 2.沙蒜开水泡两分钟，然后表面白色粘液清洗干净，加两片姜加料酒高压锅保压后5分钟（偏硬），喜欢软的压10分钟。 3.起锅熬猪油，煎五花肉至金黄色，加香菇，加茭白翻炒，再加绿豆面翻炒，加盐，糖，酱油，料酒，耗油，一丢丢胡椒粉，加入高压锅的沙蒜，加适量水，煮开后小火稍微闷下，差不多了起锅