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#夏日消暑，非它莫属#红茶奶冻(4/8)
先把需要的食材提前准备好。
这里的红茶我用的是这种小青桔红茶，有一股淡淡的清香味。
用冰水提前把吉利丁片泡软。
锅中倒入牛奶，加入白糖跟红茶，一边煮一边搅拌，煮至牛奶表面略微开始冒小泡时即可关火。
放入提前泡软的吉利丁片，用刮刀轻轻搅拌至吉利丁片与牛奶完全融合。
找一块干净的屉布铺在碗上，也可以直接用筛网过滤出里面多余的红茶，用小勺撇去表面多余浮沫，入冰箱冷藏至牛奶完全凝固即可。
成品。
成品。