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豆瓣酱(1/5)
二荆条辣椒洗净，沥干水
小米辣沥干水份
将小米辣，二荆条，姜打碎，混合均匀
加入豆瓣，十三香，盐搅拌均匀
混合好的豆瓣酱不着急上坛子，要晒个二十多天，待水份蒸发一些，慢慢变香，再封油上坛。