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#夏日消暑，非它莫属# 酱烧冬瓜(4/11)
锅里倒油，姜丝下锅。
冬瓜块下锅慢慢翻炒。
炒至略略有点透明。
加料酒。
加味极鲜酱油和老抽。老抽慢慢加，我加的有点多。
一大勺自制辣酱。改用一半豆瓣酱，一半黄豆酱也是可以的。
加半碗水。
煮到汤汁变少，加点红辣椒。
加少许盐。
加小葱花起锅。
酱香浓郁，超级下饭。