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豇豆香菇肉馅饺子(8/15)
食材备好
香菇洗干净切片，用盐腌下约十分钟
十分钟后攥干水分切成碎粒，切的越细越好
豇豆洗干净用盐抹下，约五分钟
五分钟后，再次把豇豆洗干净开始切丁。要切两次！！切的越细越好
剁好的豇豆碎
猪肉洗干净肥的去除。开始切片再切条然后就开始剁肉馅，不停的剁……剁到肉糜就行了
蒜瓣用刀拍几下再切碎，葱也是
把切好的豇豆碎，香菇粒，蒜瓣粒，葱粒，一起倒进肉糜里，用筷子不停的搅拌往一个方向使劲。增加它的粘性加一个鸭蛋进去再继续搅拌。把一开始准备好的盐，醋，酱油，半勺花椒油一一加进去。最后加半勺橄榄油就行了
开始包饺子
继续包着
已经包好一部分，再继续包着
饺子馅越来越少，嘻嘻
上锅蒸二十分钟，关火焖三分钟就可以取下了
出锅，味道还行