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美味素馅烧麦(
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豆腐捏碎,香菇葱姜切碎,鸡蛋炒熟(不要炒老了,在锅里打碎),加入调味品调拌均匀。
烧麦皮我是在市场买的现成的,没有也可以用饺子皮代替,皮子要中间稍厚两边薄。
包的时候馅料不要放太多,把皮子边往起一箍,轻轻一捏就行了。
大锅烧水,水开上笼,蒸10分钟刚刚好
出锅开吃。