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拌甜竹笋(4/4)
这种竹笋买来后必须去皮。因为外部这个皮纤维粗而硬，难以下咽。把它煮烂了，笋芯也就煮飞了。
用削皮刀削皮，配上一个土豆。
下锅焯水至熟烂。
拌上自己喜欢的调料，沾着吃更自由。随着自己的口味调整。