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火腿毛豆排骨汤(2/5)
1.金字火腿切小片，浸泡5分钟。
2.山药去皮切斜刀块，毛豆去外壳去膜，姜切片。
3.排骨冷水下锅，加姜片、葱结、料酒焯水3分钟。
4.锅中依次放姜片、排骨、火腿，加料酒、清水煮开转小火煮30分钟。
5.加山药、毛豆再煮15分钟。