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盐水鸭(1/5)
花椒捣碎(装袋子里，用菜刀的头来捣)
盐、花椒碎小火炒香
涂抹鸭身，按摩几分钟，包起放冰箱冷藏24小时
锅里装冷水没过鸭身，葱结、姜片、桂枝，中火水滚后关火浸20分钟，筷子可以捅过去就是熟了 煮鸭的汤别倒掉，用来煮面、煮粥都无敌美味！
捞出切块 鸭子换毛季节，毛多得想哭，只好吃的时候剥皮了