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#夏日消暑，非它莫属#外香脆内软糯的玉米烙(6/8)
打开一包常温的黄糯玉米粒 微波炉高火三十秒 玉米粒变软 黏性会出来 加入少许盐 糖 白胡椒粉拌匀
撒入红薯淀粉 少量多次的加 每个玉米粒能包裹一层即可 不用太多
拌匀了 因为太粘 为了便于拌匀 我还加了一点水
平底锅小火加热 刷一层油 将玉米粒平铺入锅 不要太厚
小火煎两三分钟 晃动锅子 玉米烙可以移动了 证明底面已经定型了 撒一层熟芝麻 翻面
这面也撒一层熟芝麻 继续煎三分钟左右 玉米粒有爆破的声音 就好了
吸油纸稍微吸一下
刚出锅外层很脆呢 香喷喷哒